В 1970 году Ощепков по комсомольской путевке поступил на службу в оперативный мотомеханизированный полк милиции г.Перми. Одновременно учился в Елабужской средней специальной школе милиции. Физически крепкий сотрудник назначался особо важные операции, задействовался на следственных экспериментах и в задержании опасных преступников. Еще бы! От одного вида плечистого атлета даже самые матерые преступники трепетали. А когда при полке ППСМ УВД города создали роту оперативного реагирования (прообраз ОМОНа), заместителем командира по служебной подготовке единогласно назначили Виктора Ивановича. Не жалея сил и времени, Ощепков занимался воспитанием личного состава.
В истории полка патрульно-постовой службы и ФСО «Динамо» Виктор Иванович записан ведущим спортсменом, мужественным и принципиальным сотрудников органов внутренних дел. Настоящий бойцовский характер проявлял он как «на ковре», так и на службе. На общественных началах вел секцию дзюдо.
Ощепков выезжал в служебные командировки в «горячие» точки: для охраны участников Олимпиады в г.Москве, для восстановления общественного порядка в Нагорном Карабахе,у частвовал в ликвидации последствий землятресения в г.Степанакарте и в г. Ленинакане (Армения). Виктор Иванович командывал сводным отрядом МВД СССР, в подчинении у него находилось свыше сотни бойцов правопорядка.
В апреле 1989 года в составе сводного отряда ОМОН Виктор Иванович находился в г.Тбилиси. Будущий президент Грузии, националист Гамсахурдия, организовал митинг, который унес жизни полутора десятка людей. Не прошла мимо отважного офицера и первая чеченская кампания.
Ощепков – легендарный спортсмен и страж порядка. Его китель украшают десятки наград. Сегодня он майор в отставке. Работал преподавателем физической культуры в школе Чекменевского сельского поселения Нытвенского района, вел секцию по самбо и дзюдо, вырастил себе смену. Прививал подрастающему поколению любовь к спорту и здоровому образу жизни. За что не так давно был удостоен звания «Почетный житель Чекменевского сельского поселения».
За большой вклад в развитие прикамского спорта, за безупречную службу в МВД майор милиции Виктор Иванович Ощепков неоднократно награждался ведомственными медалями.