О мерах профилактики энтеровирусных и кишечных инфекций
В летний период традиционно отмечается рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) и энтеровирусными инфекциями (ЭВИ).
За 6 месяцев 2017 года на территории края переболело ОКИ более 6,8 тыс. человек, регистрируется случаи ЭВИ, в том числе энтеровирусный менингит.
Группой риска по указанным инфекциям является детское население.
Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю принимаются меры по профилактике заболеваний, в первую очередь, в детских организованных коллективах.
Издано Постановление Главного государственного санитарного врача по Пермскому краю №18 от 07.07.2017 , согласно которого введены дополнительные профилактические и противоэпидемические мероприятия, в том числе «утренний фильтр» в дошкольных организациях, усиление лабораторного контроля качества воды в местах массового отдыха и оздоровительных организациях.
Чтобы обезопасить себя и своих близких от кишечных и энтеровирусных инфекций, соблюдайте следующие правила:
1. Поддерживайте чистоту.
- обязательно тщательно мойте руки (после прихода с улицы, после посещения туалета, перед приготовлением и приемом пищи);
- предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.
2. Отделяйте сырое и приготовленное.
- отделяйте сырое мясо, птицу и морские продукты от других пищевых продуктов;
- для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски;
- храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.
3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты.
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 `C. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми;
- тщательно подогревайте приготовленные продукты.
4. Храните продукты при безопасной температуре.
- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
- охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 `C);
- держите приготовленные блюда горячими (выше 60 `C) вплоть до сервировки;
- не храните пищу долго, даже в холодильнике;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре.
5. Используйте качественные воду и продукты.
- используйте качественную воду или обеспечьте ее безопасность в результате обработки;
- выбирайте продукты, подвергнутые обработке в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;
- мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;
- не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.
6. Не купайтесь в непроточных водоемах и фонтанах, в местах несанкционированных пляжей.
Если Вы заболели - обязательно обращайтесь к врачу, не допускайте самолечения.