Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

Фото: www.uitv.ru
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны. Отборочный тур конкурса "Шеф а ля рус" состоялся в рамках фестиваля "Прикамская кухня". Кулинарные старания участников оценивал мастер с мировым именем.

Зрители застывают, в изумлении глядя, как повар смешивает жидкий азот со сливками. В миске появляется настоящее мороженое. Оно украсит десерт из рисовой каши с голубым сыром, ванильным соусом и грушами с шоколадной начинкой. Товарищи по команде колдуют еще над двумя конкурсными блюдами. На все про все-90 минут. 

ЛАРИСА ПЛАКХИНА, президент Пермской ассоциации кулинаров: 

- У нас заявилось 10 команд, из них выберут одну. Она поедет представлять город Пермь в Москве на чемпионате "Шеф а ля рус". Среди участников - работающие профессионалы, представители ресторанов города, это гости из Екатеринбурга, Свердловской области, это учащиеся, которые решили побороться наравне со взрослыми. 

На кулинарном ринге первые пять команд. Справиться с волнением получается не у всех. Ведь судить гастрономические наработки приехал гуру с мировым именем. Виктор Беляев больше 30 лет потчевал в Кремле сильных мира сего. Сам Никсон уговаривал Горбачева отпустить мастера в Америку, чтобы тот рассказал ему как варить уху. А Индира Ганди училась у него готовить яичную лапшу. 

ВИКТОР БЕЛЯЕВ, президент Ассоциации Кулинаров России:
 
-Я настолько увлекся, что когда она не то что-то сделала, я её хлопнул по плечу, говорю: ну что ты делаешь неправильно. А потом думаю, боже мой, кого я так! Премьер-министра Индии! А она говорит: ничего, нормально, Виктор, я же ваша ученица.

Критерии отбора строгие и неизменные: блюдо должно быть вкусным, оригинально оформленным, а главное - вызывать аппетит. Плюс - за новизну и соблюдение поваром гигиены. За грязь на кухне снимаются баллы. 

ЕВГЕНИЙ ПОПОВ, участник кулинарного поединка: 

- Это спортивный интерес в первую очередь, подчеркивание мастерства, тренировка. Постоянно нужно поддерживать себя в форме. Конкурсы-это тот самый полезный опыт. 

Программа фестиваля "Прикамская кухня" насыщена. Зрителей ждут состязания среди барменов, соревнования по приготовлению этно-закуски, каши, выпечки, кондитерских изделий, а также конкурс официантов и состязания по художественной резке овощей. 

Завтра повара заводов, школ, детсадов будут готовить социальный обед. Победит тот, кто приготовит шедевр быстро и из местных продуктов.

Последние новости Пермского края по теме:
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

- Пермь
Смотреть Готовить надо из того, что твоя земля произвела - и попробуй ослушаться.
13:49 02.03.2016 Т7-Информ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Урал-Информ ТВ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Пермь
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны.
00:56 02.03.2016 Урал-Информ ТВ
- Пермь
1 марта в Перми на площадке Дворца молодежи (ул. Петропавловская, 185) стартовал XVII межрегиональный социально-культурный фестиваль кулинарного искусства «Пермская кухня».
16:34 01.03.2016 Администрация города Перми
- Пермь
   Сегодня в Перми стартует этно-фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня».
13:49 01.03.2016 Т7-Информ
 
По теме
Стали известны победители интеллектуальной игры «СтартУм-2018» в Кунгуре - Газета Новости Кунгурского края На протяжении месяца, с 14 ноября по 5 декабря 2018 года во Дворце культуры «Мечта» проходила Интеллектуально-развлекательная игра «СтартУм-2018», для учащихся 8-х классов.
11.12.2018
 
Фотография к материалу: Люди, сделавшие Прикамье разнообразней - Пермская краевая организация Всероссийского общества инвалидов Председатель Губахинской организации ПКО ВОИ Наталья Широкова вошла в список «лиц» региона.
11.12.2018
Фотография к материалу: Подведены итоги фотоконкурса - Пермская краевая организация Всероссийского общества инвалидов Напомним,  конкурс фотографий Пермской краевой органиазции ВОИ «Наша жизнь в объективе» ставил задачу отразить положительные и позитивные моменты жизни, победы и успехи  людей с инвалидностью.
11.12.2018
7 декабря 2018 г. в 12.15 часов по ул. Красноармейская г. Кунгура водитель автомобиля Инфинити допустил наезд на несовершеннолетнего пешехода.
10.12.2018 Газета Новости Кунгурского края
В Перми выставлен прототип «Колодца в ад» - Эхо Москвы Пермь Арт-объект посвящённый «колодцу в ад» представил Дмитрий Морозов — участник масштабного международного проекта Пермского музея современного искусства «Новое состояние живого».
11.12.2018 Эхо Москвы Пермь
Увидев впервые Николая Зеленкина, невольно робеешь - таким грозным кажется этот немногословный человек.
11.12.2018 Маяк Приуралья
Алексей Мальцев - Мой первый тренер - Николай Иванович Зеленкин. Это самый ответственный человек, которого я встречал за всю свою жизнь!
11.12.2018 Маяк Приуралья
Чернушинская Федерация Дзюдо и Самбо ноябрь объявила месяцем борьбы. Это подготовительный этап к главному мероприятияю года - церемонии закрытия спортивного сезона.
11.12.2018 Маяк Приуралья
В Кунгуре памятнику архитектуры причинён ущерб более 15 млн. рублей - Газета Новости Кунгурского края Кунгурская городская прокуратура Пермского края с привлечением специалистов Государственной инспекции по охране объектов культурного наследия Пермского края в ходе проверки выявила факт повреждения объекта культурного наследия,
11.12.2018 Газета Новости Кунгурского края
Фотография к материалу: Подведены итоги фотоконкурса - Пермская краевая организация Всероссийского общества инвалидов Напомним,  конкурс фотографий Пермской краевой органиазции ВОИ «Наша жизнь в объективе» ставил задачу отразить положительные и позитивные моменты жизни, победы и успехи  людей с инвалидностью.
11.12.2018 Пермская краевая организация Всероссийского общества инвалидов
Руководство пермской приемной председателя партии «Единая Россия» отмечено грамотами за подписью Дмитрия Медведева 7-8 декабря состоялся XVIII Съезд «Единой России».
10.12.2018 Business Class
В связи с проведением благотворительного забега «Подари надежду» в Кунгуре осуществляется ограничение движения транспортных средств с 10.00 до 15.00 часов 16 декабря 2018 года по: ул.
10.12.2018 Газета Новости Кунгурского края
В Перми завершается разработка новой транспортной модели - Администрация города Перми Фото: Виталий Кокшаров Глава Перми Дмитрий Самойлов провел совещание с депутатами Пермского городской Думы, где были представлены проект новой транспортной модели и изменений маршрутной сети города.
11.12.2018 Администрация города Перми
За прошедшие сутки на территории Прикамья произошло 4 пожара. 10 декабря в 11.00 поступило сообщение о пожаре в жилом доме по ул.
11.12.2018 МЧС России по Пермскому краю