Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Ленинский районный суд приостановил деятельность банкетного зала «White Hall», где накануне отравились люди. Причиной такого решения стали массовые нарушения, которые после отравления выявили специалисты Роспотребнадзора, а именно:
- К раздаче продукции при обслуживании гостей привлекали посторонних лиц, включая персонал, не оформленный в установленном порядке;
- Оицианты работали без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медосмотров, вакцинации;
- Производственный контроль отсутствовал; не было гигиенического журнала, подтверждающего ежедневный осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией; не маркировался уборочный инвентарь, а также не осуществлялась ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения продуктов в холодильниках и на складах;
- В производственном помещении, где вскрывали упаковки с продукцией, напитками и блюдами, и где их разделяли на порции, не делали ежедневную влажную уборку, на отдельных предметах были паутина, пыль, слои жира.
- Для дезинфекции рук персонала и рабочих поверхностей столов использовался спирт неизвестного происхождения.
Работу банкетноого зала приостановили на 90 суток.
Напомним, в конце июня, школьники, отмечавшие в банкетном зале выпускные, пожаловались на боли в животе . Некоторых из них пришлось госпитализировать. По неофициальной информации, пострадали более 20 человек. Следователи краевого СКР уже возбудили уголовное дело о пищевом отравлении.
Борис МЕРКУШЕВ
