Приостановка деятельности в предприятиях общественного питания в городе Чайковском
Специалистами Южного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю во взаимодействии с Чайковской городской прокуратурой проведены проверки предприятий общественного питания:
- ИП Ашиток А.В., предприятия «Шаурма-Тут» по адресам: ул. Вокзальная, д. 2/6, ул. Декабристов, д. 4а, ул. Промышленная, д. 13;
- ИП Азимов Р.Х., предприятие «Шаурма» по ул. Советская, д. 43А;
- ИП Шумикова А.В., предприятие «Шаурма Бум» по ул. Декабристов, д. 3.
В ходе проверки предприятий были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарных требований, а именно не организован и не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАСПП, при изготовлении кулинарных изделий не обеспечена планировка, обеспечивающая последовательность и поточность технологических процессов, допускаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, персонала и посетителей, допускается совместное хранения сырья и готовой продукции, не установлены сроки годности на изготавливаемую в предприятии пищевую продукцию, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены и прочие нарушения.
В целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан специалистами Управления приняты обеспечительные меры, а именно: составлены протоколы о временном запрете деятельности по организации питания в отношении следующих лиц: ИП Ашиток А.В., осуществляющий деятельность в предприятиях «Шаурма-Тут» по адресам: г. Чайковский, ул. Вокзальная, д. 2/6, ул. Декабристов, д. 4а, ул. Промышленная, д. 13, ИП Азимов Р.Х., осуществляющий деятельность по адресу: г. Чайковский, ул. Советская, д. 43А; ИП Шумиковой А.В., осуществляющей деятельность по адресу: г. Чайковский, ул. Декабристов, д. 3, материалы дел для решения вопроса о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности направлены в Чайковский городской суд.
Работа по профилактике инфекционных заболеваний Управлением продолжается.
При копировании материалов с сайта 59.rospotrebnadzor.ru ссылка на источник обязательна.
