Фото: www.newsko.ru
Заведение будет функционировать в формате кафе
Фото предоставлено Леной Ажгихиной
В Перми создатели инди-ресторана Ruby поменяли концепцию заведения. Как сообщается в соцсетях проекта, владельцы не смогли получить лицензию на реализацию алкогольной продукции.
«Друзья, как бы мы не старались открыть винный ресторанчик и привозить для вас классные бутылки — ничего не вышло. На самом финише мы узнали, что получить лицензию в помещении, где запускаем Ruby, пока нельзя», — написано в сообщении.Заведение будет функционировать в формате кафе, где «с 9 утра — завтраки на новой красивой кухне, в обед — домашняя паста и луковый суп, а вечером — лёгкий вайб европейского кафе». В меню бара — безалкогольные напитки — миксы, а также напитки на основе чая, содовой, травяных настоев.
Кроме того, основатели запустят Wine Lovers Club, в рамках которого можно принести бутылку вина «из личной коллекции или соседней винотеки».
Напомним, основателями Ruby являются кондитер и шеф-повар Лена Ажгихина, рестораторы Андрей Ажгихин и Максим Белов (Caramella Patisserie, Caramella Bistro, Mirage Cafeteria). Заведение расположено в Тополевом переулке, 5.
Источник: Новый Компаньон
04.09.2025 19:03
