Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал, нужно ли мыть куриные яйца перед приготовлением. Эту тему специалист затронул в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1», запись выпуска опубликована на платформе Смотрим .
По словам Мясникова, если яйцо планируется сварить в скорлупе, предварительное мытье он не считает обязательным. При приготовлении яичницы врач посоветовал прежде всего следить за тем, чтобы фрагменты скорлупы не оказались в готовом блюде.
Особое внимание специалист уделил термической обработке. По его словам, именно достаточное нагревание продукта позволяет снизить риск заражения при приготовлении яиц.
При этом рекомендации по мытью яиц могут различаться. Роспотребнадзор советует мыть скорлупу непосредственно перед приготовлением, поскольку на ее поверхности могут находиться возбудители сальмонеллеза.
Таким образом, при обращении с сырыми яйцами важно соблюдать гигиену и подвергать продукт достаточной термической обработке.
Может быть интересно:
- Лаваш подсох и начал ломаться: превращаю его в горячий пирог с сырной начинкой
- Смородина уже сбросила листья: что успеть сделать с кустами до устойчивых холодов
- Гречка остается сухой даже с подливой: что добавить в кастрюлю во время приготовления
- Промокшие кожаные ботинки нельзя сушить у батареи: что сделать сразу после дождя
- Черные швы в ванной возвращаются после каждой уборки: где на самом деле прячется сырость
