Рекомендации дает заведующая Краевым детским консультативно-диагностическим эндокринологическим центром КДКБ, врач-эндокринолог, специалист по правильному питанию Светлана Малимон.
Для того чтобы помочь организму справиться с коронавирусной инфекцией, важно не только принимать назначенные врачом лекарства. Немалое значение в процессе выздоровления имеет рацион. Питаться заболевшему следует небольшими порциями, с обязательным употреблением сложных углеводов. Не перегружайте организм тяжелой пищей, употребляйте продукты, которые быстро перевариваются. Правильно составленное меню позволит организму скорее восстановиться и повысит выносливость.
Исключите сладости, консервы, мучные изделия
Сахар помогает размножаться патогенным бактериям. Да, глюкоза организму нужна, но наши иммунные клетки, в отличие от патогенных бактерий, способны переходить на потребление энергии из жирных кислот, сохраняя свои функции. А патогенам такой механизм не присущ. Поэтому, убирая быстрые углеводы (сладкие, мучные изделия), мы не даем питания бактериям.
Употребляйте блюда с высокой энергетической ценностью
В процессе выздоровления от респираторных заболеваний в меню можно включить разнообразные овощные салаты, печеные овощи, цельные крупы, нежирные бульоны (из белого мяса), рыбу в качестве источника омега-жиров и витамина D. Дополняйте блюда орехами, семенами, зеленью. Клетки иммунитета скажут вам «спасибо» за витамины, минералы, здоровые жиры и белок. Внесите в стоп-лист пасту с красным мясом, картофель, яйца, молочные продукты.
Много пейте
В период лечения от коронавируса рекомендуется пить кокосовую и щелочную воду (pH 8-9), чтобы получать необходимое количество электролитов. Отлично помогают справиться с этой задачей сельдереево-огуречные и цитрусовые фреши. Правда, стоит помнить, что грейпфрут несовместим со многими лекарствами. У детей важно не допустить гипогликемии (патологическое состояние, характеризующееся снижением глюкозы в крови ниже нормы), особенно это касается малышей (дошкольного возраста), у которых не накапливается гликоген. Выйти из положения помогут сладкие напитки: ягодные морсы, чаи с медом или фруктовые свежевыжатые соки, разбавленные наполовину водой.
Не хватайтесь за все суперфуды
Отдельного внимания заслуживают имбирь и куркума. Первый содержит витамины группы В, витамин С, внушительное количество кремния, бора и йода, много меди и сесквитерпен – вещество, способное подавлять рост вирусов. Кроме того, имбирь содержит все незаменимые аминокислоты. Куркума препятствует росту патогенной микрофлоры в кишечнике и снижает выработку противовоспалительных генов. К тому же, содержащееся в ней вещество куркумин может использоваться для облегчения самочувствия при различных заболеваниях.
Помните о профилактике
Что касается профилактики коронавируса, необходимо, чтобы питание было сбалансированным, дробным. Старайтесь есть минимум 500 г разноцветных овощей в сутки, минимум 150-200 г зелени, салатов. Не обойтись и без здоровых жиров: сливочного масла, растительных масел холодного отжима, яичных желтков, семян, орехов и авокадо. Помните о белке – наибольшее его количество содержится в мясе, рыбе, сыре, фасоли, грече и др.
