При проведении внепланового инспекционного визита в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в павильоне «Пончик» по адресу: г. Пермь, ул. Мира, 112/1, должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно – эпидемиологических требований к организации общественного питания населения. В частности, допущена работа предприятия при отсутствии систем холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, для мытья посуды, рук, оборудования используется привозная вода; не обеспечено содержание помещений предприятия в чистоте; до работы допущен повар, у которого отсутствовала личная медицинская книжка с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения и аттестации; не созданы условия для мытья посуды: допущена мойка посуды в рукомойнике холодной водой (вода привозная), допущено наличие в производственном помещении посуды, покрытой слоем прилипшей застарелой грязи из остатков пищевой продукции (мерные емкости, скалка, венчик и т.д.). В павильоне отсутствует туалет для посетителей и персонала; допущено посещение сотрудниками и посетителями предприятия биотуалета, размещенного на улице вне предприятия общественного питания, который не обеспечен раковиной для мытья рук с мылом. Прием, хранение и реализация пищевой продукции допущена без товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость сведений о декларации о соответствии.
По результатам инспекционного визита в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ и одновременно применен временный запрет деятельности с 20 мая 2025 года.
26 мая 2025 года суд признал индивидуального предпринимателя Брюхова Д.В. виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
С целью устранения непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и возникновения пищевых отравлений суд постановил назначить наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг питания в павильоне «Пончик» на срок 40 суток, с исчислением срока со дня фактического прекращения деятельности по организации питания населения.
Постановление суда в законную силу не вступило.
