Известный шеф-повар Александр Пушков познакомился с гастрономическим разнообразием региона .
Пермский край стал локацией для нового выпуска популярного гастрономического шоу «ГастроТур» на телеканале «Пятница». Ведущий программы, шеф-повар Александр Пушков, посетил регион, чтобы изучить местную кухню.
Фото: телеканал ПятницаПутешествие охватило пять территорий края. В Чердыни Пушков пробовал рябининскую форель и традиционные пельмени под названием «ушки». В Соликамске ему предложили дегустацию разборника — местного мясного блюда, а также рыбы, запеченной в соли. В Перми шеф-повар лично готовил знаменитые местные посикунчики.
Далее съемочная группа отправилась в Коми-Пермяцкий округ для знакомства с национальной кухней. Там ведущий попробовал коми-пермяцкое пиво и квас, окрошку с редькой, летний суп «лукосол» и традиционный рыбный пирог — черинянь. Финальной точкой маршрута стал Ильинский район. В этой поездке Александру Пушкову составил компанию шеф-повар Сергея Юрин. На обед они подали суточные щи на молоке, салат с дикоросами и тушеную лосятину с шиповником.
Ольга Гилёва
