Приостановка деятельности в предприятии общественного питания в городе Перми
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю (далее - Управление) в ходе мониторинга сети Интернет обнаружены публикации, в которых отражены нарушения санитарного законодательства предприятием общественного питания в городе Перми. Управлением по требованию Прокуратуры Пермского края проведена выездная проверка в отношении ИП Мажнонова А.Х., осуществляющего деятельность по организации общественного питания в кафе по адресу: г. Пермь, ул. Механошина, д. 29.
По результатам выездной проверки специалистами Управления установлены многочисленные нарушения санитарных требований, а именно: отсутствие производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, несоблюдение поточности технологических процессов, обезличенная и без соответствующих документов подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, недостаточность оборудования, отсутствие осмотра сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний, отсутствие технологических документов, в том числе по технико-технологических карт, технологических инструкций на изготавливаемую продукцию, отсутствие маркировки на разделочном оборудовании, отсутствие дезинфицирующих средств, отсутствие ЛМК у сотрудников и прочие нарушения.
В целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан специалистами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю составлен протокол о временном запрете деятельности по организации общественного питания в отношении ИП Мажнонова А.Х., осуществляющего деятельность в кафе по адресу: г.Пермь , ул. Механошина, д.29.
Материалы направлены в суд для назначения наказания в виде административного приостановления деятельности.
Работа по профилактике инфекционных заболеваний Управлением продолжается.
При копировании материалов с сайта 59.rospotrebnadzor.ru ссылка на источник обязательна.
