Итоги надзора за объектами сферы общественного питания за первые шесть месяцев 2026 г.
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (далее – Управление) за 1-е полугодие 2026 г. проверило 573 предприятия общественного питания.
Нарушения обязательных требований выявлены в 418 объектах.
По результатам проверок приостановлена деятельность 35 объектов.
Составлены протоколы об административном правонарушении, наложены штрафы на сумму 3070,6 тыс. руб, отстранены от работы 21 человек.
В целях профилактики нарушений и снижения административной нагрузки на бизнес Управление применяет профилактические меры. За отчетный период проведено:
- 609 профилактических визитов;
- 273 информирования хозяйствующих субъектов;
- 589 консультаций по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения.
Наиболее часто встречающиеся нарушения:
- планировка помещений, размещение и размер не обеспечивает соблюдение требований технического регламента и соблюдение поточности технологических процессов;
- отсутствие исправных сетей водоснабжения;
- отсутствие цехового деления на сырье;
- прием и использование пищевой продукции и сырья без маркировки и товаросопроводительных документов;
- несоблюдения условий хранения и сроков годности пищевых продуктов;
- отсутствие технологических документов на изготавливаемую продукцию и несоблюдение технологии изготовления;
- несоблюдение технологии изготовления блюд;
- несоответствие блюд и кулинарных изделий требованиям технических регламентов и др.
Надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в сфере общественного питания входит в число приоритетных направлений деятельности Управления и находится на постоянном контроле.
При копировании материалов с сайта 59.rospotrebnadzor.ru ссылка на источник обязательна.
