Рыба традиционно считается полезной частью рациона, но, как напоминает диетолог Маргарита Королева, не вся она безопасна при ежедневном употреблении. Особенно стоит быть осторожным с тунцом.
Эта крупная морская рыба часто содержит в тканях ртуть и вредные соединения. При частом употреблении тунец может привести к накоплению токсинов в организме, ослабить иммунную систему, ухудшить внимание и вызывать хроническую усталость. Кроме того, возможны негативные последствия для печени.
Королева подчёркивает, что полностью исключать тунца из рациона не нужно — но он должен оставаться деликатесом, а не основой питания. Для постоянного включения в меню она рекомендует более безопасные виды рыбы: треску, минтай, хек и пикшу. Они легче усваиваются и подходят даже для детей.
Эксперты также советуют обращать внимание на страну, где рыба была выловлена или выращена — от этого напрямую зависит её чистота и полезность, пишет progorod58.ru .
Анна Сальникова
