Фото: vetta.tv
В результате 2024 года было зарегистрировано 578 случаев заболевания, тогда как в 2023 году их число составляло 464. Возбудители инфекции были обнаружены в 37 пробах (0,2%), среди которых 20 проб пищевых продуктов, из них 13 (65%) были связаны с курицей, яйцами и их переработкой.
«Ситуация с сальмонеллёзом остается критической. В последнее время в два этапа произошли крупные вспышки, связанные с предприятиями общественного питания, где основным источником инфекции стала курица, вместе с нарушениями технологии её приготовления. За неделю проверки охватили 202 объекта, из которых 88% показали нарушения. Приостановлено 68 объектов, наложены штрафы на сумму 1 миллион рублей», — отметил Костарев.
Он добавил, что число проверенных объектов питания увеличилось вдвое: с 920 в 2023 году до 2,1 тысячи в 2024-м. Количество изъятой опасной продукции возросло в три раза — до 742 партий объёмом 38,6 тонны. Судом приостановили деятельность 22 объектов (по сравнению с девятью в 2023 году). Сумма наложенных штрафов также значительно выросла — с 6,6 до 11,55 миллиона рублей.
Источник: Ветта
17.04.2025 17:01
