Управление проводит обучающие семинары по профилактике сальмонеллёза в летнем лагере

Управление проводит обучающие семинары по профилактике сальмонеллёза в летнем лагере Контроль организации питания детей в летних оздоровительных лагерях — одно из приоритетных направлений работы Роспотребнадзора. В рамках контрольно-надзорных мероприятий специалисты Управления не только проверяют соблюдение санитарных норм, но и проводят профилактическую работу с персоналом пищеблоков. Так, заместитель начальника Западного территориального отдела Управления Ольга Бугаева провела обучающий семинар для сотрудников столовой, деятельность которой осуществляет индивидуальный предприниматель. В ходе встречи она рассказала о возбудителе сальмонеллёза, сроках его сохранения во внешней среде, путях передачи инфекции, а также напомнила основные требования санитарного законодательства к предприятиям общественного питания. Особое внимание было уделено: - приёму продуктов только при наличии сопроводительных документов; - соблюдению условий хранения и сроков годности; - правилам мытья и дезинфекции посуды; - использованию раздельного инвентаря для сырой и готовой продукции. Сотрудники столовой активно участвовали в обсуждении, задавали вопросы об условиях хранения скоропортящейся продукции и о прохождении обязательных медицинских осмотров. По итогам мероприятия участники отметили практическую значимость полученных знаний для обеспечения безопасного питания детей.
Источник:
12.08.2025 15:43

Новости соседних регионов по теме:

В летних детских лагерях Удмуртии нашли курятину с сальмонеллами - Udm-info.Ru
Детей в летних лагерях Удмуртии могли заразить сальмонеллезом Возбудителей сальмонеллеза обнаружили в двух пробах птицеводческой продукции, реализуемой в Удмуртии.
17:50 13.08.2025 Udm-info.Ru - Ижевск
Почти 80 тысяч юных орловцев отдохнули летом в оздоровительных лагерях - Комсомольская Правда
Дети в Орловской области отдыхают в 256 оздоровительных учреждениях Фото: детский лагерь "Елочка" В Орловской области в летних оздоровительных лагерях и санаториях отдохнули почти 80 тысяч детей.
17:49 11.08.2025 Комсомольская Правда - Орел
В летних оздоровительных лагерях этим летом уже отдохнули более 79 тысяч орловских детей - InfoOrel.Ru
Всего за летний период в рамках оздоровительной кампании отдыхом и оздоровлением планируется охватить более 83,7 тыс.
15:25 11.08.2025 InfoOrel.Ru - Орел
// Фото https://vk.com/bolkhov_elochka - Правительство Орловской области
Фото https://vk.com/bolkhov_elochka Всего за летний период в рамках оздоровительной кампании отдыхом и оздоровлением планируется охватить более 83,7 тыс.
13:43 11.08.2025 Правительство Орловской области - Орел
 
По теме
  Инспектор по пропаганде БДД отдела Госавтоинспекции МО МВД России «Суксунский» провела интерактивную игру по Правилам дорожного движения для ребят, посещающих детскую площадку на базе Киселевской библиотеки.