Днем на балконе еще вполне тепло, а ночью температура уже подбирается к нулю. Для мешков с картошкой это тот момент, когда прогноз стоит проверять внимательнее: холодный бетонный пол и стенки тары могут остывать сильнее, чем кажется из комнаты.
Ждать настоящего мороза не стоит. Для длительного хранения картофелю подходит прохлада, но температура около нуля и тем более ниже уже нежелательна.
Ориентир — около +4 градусовДля продовольственного картофеля обычно стараются поддерживать температуру примерно в пределах +4…+7 градусов. Если ночью на балконе она устойчиво приближается к +4 °C, урожай уже пора переносить в более защищенное место либо утеплять хранилище с контролем температуры.
Особенно опасен открытый балкон. При прогнозируемых заморозках оставлять там картофель нельзя: клубни могут подмерзнуть.
Редактор рубрики «Новости России» Про Город 59 Ева Власова : «Поставьте термометр не возле балконной двери, а непосредственно рядом с ящиком картофеля. Температура у пола и наружной стены может отличаться от той, которую вы видите в более теплой части балкона».
Что проверить с наступлением холодных ночей-
Поставьте термометр рядом с картофелем и следите именно за минимальной ночной температурой.
-
Не держите мешки прямо на холодном полу. Лучше поставить тару на деревянную подставку или другую изолирующую поверхность.
-
Защитите урожай от света. На свету клубни зеленеют, поэтому прозрачные контейнеры без дополнительного затемнения не подходят.
-
Обеспечьте вентиляцию. Герметично закрывать картофель в полиэтиленовом пакете не нужно.
-
При приближении температуры к +4 °C перенесите запас в место, где условия стабильнее.
-
Перед переносом переберите клубни. Мягкие, подгнившие и сильно поврежденные экземпляры не стоит оставлять вместе с основной партией.
При слишком низкой температуре в картофеле меняется соотношение крахмала и сахаров, поэтому вкус клубней может стать непривычно сладковатым. После промерзания ткани повреждаются еще сильнее: картофель размягчается и хуже хранится.
Но и слишком теплое помещение не подойдет. Если перенести урожай, например, на постоянно теплую кухню, клубни могут раньше начать прорастать.
Поэтому ориентироваться лучше не на календарь и не на первый снег, а на термометр возле самого картофеля. Как только ночами балкон начинает регулярно остывать примерно до +4 градусов, пора искать урожаю более стабильное прохладное место.
Может быть интересно:
- Обувь после осенней прогулки промокла насквозь: почему нельзя сразу ставить ее на батарею
- Насыпаю 2 ложки в барабан — и кухонные полотенца снова без серого налета: не нужно ни кипятить, ни замачивать
- Тыква после разрезания быстро портится: как сохранить остаток, если готовить ее пока не планируете
- Капусту пора убирать с грядки: какие кочаны оставить на хранение, а какие использовать первыми
- Лаваш подсох и начал ломаться: превращаю его в горячий пирог с сырной начинкой
