Кабачки и баклажаны не жарю по отдельности: ленивый рататуй готовлю в одной сковороде - рецепт
Ева Власов Автор статьи
ПроГород59
Кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры можно приготовить в одной сковороде, не обжаривая каждый овощ отдельной партией.
15.09.2026 Про Город Пермь
Кабачковая икра получается жидкой даже после долгой варки: какая ошибка оставляет в банках лишнюю воду
Ева Власов Автор статьи
Про Город Пермь
Домашнюю кабачковую икру можно тушить больше часа, а после измельчения все равно получить почти овощной соус.
13.09.2026 Про Город Пермь
Суп на второй день кажется вкуснее свежего: что на самом деле происходит с блюдом за ночь
Ева Власов Автор статьи
Про Город Пермь
сложных супов с мясом, капустой, бобовыми, томатами и большим количеством специй.
12.09.2026 Про Город Пермь
Бульон получается мутным, хотя пену снимали постоянно: ошибка может быть в температуре
Ева Власов Автор статьи
Про Город Пермь
Прозрачность бульона зависит не только от того, насколько тщательно снимали пену.
12.09.2026 Про Город Пермь
Вареная морковь осталась после салата — добавляю сыр и чеснок: получается неожиданно вкусная намазка
Ева Власов Автор статьи
Про Город Пермь
После приготовления салатов нередко остается одна-две вареные моркови.
11.09.2026 Про Город Пермь
Осетинский пирог уже попробовали — теперь готовлю хычины: картошка, сыр и тончайшее тесто
Ева Власов Автор статьи
ПроГород59
Если осетинские пироги уже стали привычными, можно попробовать другое кавказское блюдо — хычины.
10.09.2026 Про Город Пермь
В Прикамье представлена «пермская» линейка чая
Презентовано 80 видов
Пресс-служба правительства Пермского края
На VII Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису им.
10.09.2026 Новый Компаньон
Вместо пельменей готовлю ленивый рулет с фаршем: вкус знакомый, а у плиты стою гораздо меньше
Ева Власов Автор статьи
ПроГород59
Домашние пельмени хороши всем, кроме времени на лепку.
10.09.2026 Про Город Пермь
Кулинарная олимпиада «Легенда» в Перми 10-12 сентября 2026 года — программа
Кульминацией шоу станет приготовление телеведущим Джоном Уорреном двух тысяч порций испанского блюда паэльи на «Царь-сковородке».
09.09.2026 V-Kurse.Ru
Беляши дома просят часто, а лепить их некогда: ленивый вариант с фаршем жарится как оладьи
Ева Власов Автор статьи
ПроГород59
Домашние беляши обычно требуют времени: нужно замесить тесто, дождаться подъема, разделить его на кусочки и спрятать в каждый мясную начинку.
08.09.2026 Про Город Пермь
Грибной суп на Урале готовили без десятка ингредиентов: вкус давали сами грибы и простая основа - рецепт
Ева Власов Автор статьи
ПроГород59
Уральская грибовница — хороший пример блюда, которому не нужен длинный список продуктов.
03.09.2026 Про Город Пермь
Картошка по-гречески получается румяной снаружи и мягкой внутри: весь секрет — в лимонной заливке
Ева Власов Автор статьи
Обычный картофель в Греции запекают так, что внутри он становится очень мягким, а по краям успевает покрыться румяной корочкой.
31.08.2026 Про Город Пермь
Попробовали готовить ужины сразу на два дня: экономия времени оказалась не главным плюсом
Ева Власов Автор статьи
Про Город Пермь
Идея казалась исключительно бытовой: приготовить вечером не четыре порции, а восемь, убрать половину в холодильник и на следующий день вообще не подходить к плите.
29.08.2026 Про Город Пермь
В Перми пройдёт фестиваль кино о культуре ХХ века
«Пермская синематека» проводит в сентябре Beat Weekend
Фото: permcinema.ru
Вот уже на протяжении 14 лет в регионах России проходит Beat Weekend — послесловие к московскому Beat Film Festival,
27.08.2026 Новый Компаньон
Безопасные способы заготовить витамины впрок
Безопасные способы заготовить витамины впрок
Сезон сбора урожая — лучшее время для приготовления домашних заготовок.
21.08.2026 Роспотребнадзор
Арестованного в Перми гражданина Мексики проверяют на причастность к наркокартелю
Алдапе Торреса отправили в СИЗО на два месяца
Михаил Лобанов
Как стало известно «Новому компаньону», Алдапе Торрес, гражданин Мексики, оставлен под стражей в СИЗО-1 (Пермь) до 8 октября.
21.08.2026 Новый Компаньон
Кабачок, сыр и грибы — а на столе выглядит как торт: эффектная закуска из простых продуктов
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Город Пермь
Кабачковый торт хорош тем, что из самого обычного августовского овоща получается полноценная холодная закуска.
12.08.2026 Про Город Пермь
Режу яблоки толстыми кружками и кладу на сковороду: через 15 минут получается горячий десерт
Анна Полякова Редактор food-ленты
Для этого десерта яблоки не нужно измельчать, заворачивать в тесто или долго запекать.
12.08.2026 Про Город Пермь
Фестиваль «Свет Белогорья» прошел под контролем Роспотребнадзора
Фестиваль «Свет Белогорья» прошел под контролем Роспотребнадзора
Сотрудники Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю провели мониторинг,
12.08.2026 Роспотребнадзор
ТРИ СЧАСТЛИВЫХ ДНЯ…
В бивуаке Полазны
Поет Добрянка…
Татьяна Бразгина в бивуаке «Соликамских бродяг»
«Жумар» не терпит суеты…
У команды Березников – 2-е место
С 26 по 28 июня в живописном месте на берегу реки Бабки,
04.08.2026 Газета Здравствуй
Огурцы с кетчупом чили на зиму: хрустят даже после хранения
Анна Сальникова Редактор новостной ленты Огурцы с кетчупом и чили на зиму: хрустящая закуска с пикантным вкусом
Июль — время, когда огурцы появляются на грядках в большом количестве.
24.07.2026 Про Город Пермь
Борщ теряет цвет из-за одной ошибки: когда класть свеклу правильно
Анна Сальникова Редактор новостной ленты Что класть в борщ первым — свеклу или капусту: секрет рубинового цвета
Июль 2026 года — разгар дачного сезона.
23.07.2026 Про Город Пермь
Минтай станет сочным без майонеза: нужен лук и вчерашний батон
Анна Сальникова Редактор новостной ленты Минтай больше не будет сухим: хлебная шуба спасет рыбу за 40 минут
Минтай часто называют скучной рыбой, но проблема обычно не в самой рыбе, а в способе приготовления.
23.07.2026 Про Город Пермь
Шеф-повару предъявили обвинение после отравления 90 выпускников в Перми
Анна Сальникова Редактор новостной ленты
Прокуратура Перми утвердила обвинительное заключение по делу о массовом отравлении в банкетном зале White Hall.
22.07.2026 Про Город Пермь
Шеф-повара пермского банкетного зала, будут судить за массовые отравления у выпускников
Женщина обвиняется в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности заболевание людей
Стало известно,
22.07.2026 V-Kurse.Ru
В Перми утвердили обвинение по делу о массовом отравлении выпускников
Прокуратура Пермского края
Прокуратура утвердила обвинительное заключение по резонансному уголовному делу, связанному с массовым отравлением людей в банкетном зале White Hall.
22.07.2026 Новый Компаньон
Прокуратура Перми направила в суд уголовное дело по факту массового отравления
Прокурор города Перми утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении шеф-повара организации общественного питания.
22.07.2026 Прокуратура
Беру куриную грудку и обычный соевый соус: через 20 минут мясо получается таким сочным, что никто не верит в простоту рецепта
Рецепты Курица Кулинария Анна Полякова Редактор food-ленты
progorod59
Куриная грудка в соевом соусе на сковороде: простой рецепт сочного ужина
Куриная грудка часто кажется сухой,
20.07.2026 Про Город Пермь
Абрикосовое варенье по моему лучшему рецепту: янтарные дольки остаются целыми и почти прозрачными
Рецепты Заготовки Кулинария Анна Полякова Редактор food-ленты
progorod59
Абрикосовое варенье с целыми дольками:
19.07.2026 Про Город Пермь
Роспотребнадзор закрыл в Прикамье 35 точек общепита
Нарушения выявлены в 418 предприятиях общественного питания
Олег Антонов
За первые шесть месяцев 2026 года Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю провело проверку 573 предприятий общественного питания.
17.07.2026 Новый Компаньон