Приостановка деятельности в предприятии общественного питания «Столовая»
Специалистами Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю во взаимодействии с Прокуратурой Пермского края проведена выездная проверка в отношении ИП Баяновой С.Г., осуществляющей деятельность в столовой по адресу: Пермский край, г. Кунгур, ул. Барановская, 45а.
По результатам проверки установлены многочисленные нарушения санитарных требований, а именно: отсутствие производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, отсутствие цехового деления при работе предприятия с переработкой сырья, несоблюдение поточности технологических процессов, обезличенная и без соответствующих документов подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, отсутствие вентиляции на предприятии, недостаточность оборудования, отсутствие осмотра сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний, отсутствие маркировки на разделочном оборудовании, отсутствие дезинфицирующих средств, отсутствие уборной (туалета) для посетителей, приготовление блюд без технологических документов, отсутствие личных медицинских книжек у сотрудников и другие нарушения.
В целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан специалистами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю составлен протокол о временном запрете деятельности по организации общественного питания в отношении ИП Баяновой С.Г., осуществляющей деятельность в столовой по адресу: Пермский край, г. Кунгур, ул. Барановская, 45а.
Материалы дел для решения вопроса о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности направлены в Кунгурский городской суд для назначения наказания в виде административного приостановления деятельности.
Работа по профилактике инфекционных заболеваний Управлением продолжается.
При копировании материалов с сайта 59.rospotrebnadzor.ru ссылка на источник обязательна.
