Судебные приставы приостановили деятельность бара «Три медведя» в Кунгуре на 80 суток. Такое решение суд принял после проверки, в ходе которой в заведении выявили 23 нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В кафе не обеспечивался производственный контроль за изготовлением и реализацией пищевой продукции. Также в медицинских книжках сотрудников отсутствовали сведения о профилактических прививках от инфекционных заболеваний. В заведении не велся гигиенический журнал, в котором должны фиксироваться данные о состоянии здоровья персонала.
Кроме этого на кухне допускалось совместное хранение сырых овощей, мяса и рыбы с готовыми блюдами и холодными закусками. Часть продуктов хранилась без маркировки, с нарушением температурного режима и сроков годности.
По итогам проверки руководство организации привлекли к административной ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Фото: архив Business Class.
