В кунгурском заведении общепита обнаружены серьезные нарушения санитарных норм
В Кунгуре Пермского края судебные приставы временно закрыли бар «Три медведя». Причиной стало обнаружение серьезных нарушений санитарных норм, которые могли представлять опасность для здоровья посетителей. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП России по региону.
Проверка выявила отсутствие производственного контроля за процессом приготовления и продажи пищи. Руководство бара не смогло предоставить программу оценки рисков, связанных с деятельностью заведения.
Медицинские книжки сотрудников оказались без отметок о вакцинации, а гигиенический журнал не велся должным образом. Нарушения также касались организации технологических процессов: на кухне не соблюдалось товарное соседство продуктов, готовые блюда хранились вместе с необработанными полуфабрикатами. Продукты питания хранились с нарушениями маркировки, температурного режима и сроков годности.
Всего было обнаружено 23 нарушения, которые могли привести к инфекциям или массовым отравлениям. Это стало основанием для привлечения руководства бара к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ за нарушение санитарно-эпидемиологических требований.
Суд постановил приостановить работу заведения на 80 суток, так как дальнейшая деятельность угрожала жизни и здоровью людей.
Исполнительный документ поступил в отдел судебных приставов по Кунгурскому, Кишертскому и Березовскому районам ГУФССП России по Пермскому краю. Сотрудники службы сразу же выехали на место и опечатали входные двери. Директора бара предупредили об ответственности за неисполнение решения суда. На протяжении всего срока наказания будут проводиться проверки сохранности пломб.
